Korzár logo Korzár Horný Zemplín
Nedeľa, 19. január, 2020 | Meniny má Drahomíra, Mário

Voľakedy v Kolonici pestovali pohánku na každom gazdovstve

Dnes zažíva tatarka, čiže pohánka jedlá, renesanciu.

Jozef Chomanič z Kolonice na pohánku nedá dopustiť. Pestuje ju už od roku 1989.Jozef Chomanič z Kolonice na pohánku nedá dopustiť. Pestuje ju už od roku 1989.(Zdroj: Jana Otriová)

Pred stáročiami ju k nám priniesli Tatári. Voľakedy sa v Kolonici pestovala na každom gazdovstve a rusínsky kraj preslávila tatarčanými pirohami. Za malý zázrak ju pokladá aj Jozef Chomanič z Kolonice.

KOLONICA. Pestuje ju už od roku 1989.

Voľakedy sa tatarka v Kolonici pestovala na každom gazdovstve. „Po roku 1976, keď extravilán obce zabral štátny majetok, sa pestovanie plodín stiahlo do intravilánu. Tu sa našlo miesto len pre zeleninu, tatarka ostala minulosťou,“ hovorí Jozef Chomanič.

Pohánku priniesli do Európy Tatári. „Každý vojak mal na sedle priviazané vrecko s pohánkou. Keby sa náhodou stratil od regimentu, aby mal obživu. Keďže Tatári boli pohania, po slovensky sa plodina nazýva pohánka, my Rusíni jej hovoríme tatarka,“ vysvetľuje pestovateľ.

Článok pokračuje pod video reklamou

Pohánka sa v minulosti vďačne striedala na poli so zemiakmi, pšenicou a kukuricou ako plodina, ktorá vylepšovala štruktúru pôdy. Ľuďom slúžila na obživu.

Blahodarné účinky

S pestovaním pohánky začal Koloničan Jozef Chomanič náhodou, pred 25 rokmi.

„Dozvedel som sa, že pohánka obsahuje vitamín P, takzvaný rutín, ktorý rekonštruuje cievny systém onkologických pacientov po chemoterapii,“ hovorí.

„Pohánka pomohla aj mne. Už 15 rokov som onkologický pacient. Nehovorím, že ma zachránila, ale pomáha mi,“ priznáva.

Pohánka pomáha aj pri celiakii, lebo pohánková múka neobsahuje lepok.

Ďalším plusom pohánky je šupka. Obsahuje veľa enzýmov, pomáha pri trávení. „Keď meliem pohánku na múku aj so šupkou, v múke sa nachádzajú pomleté šupky ostré ako žiletky. Slúžia na čistenie tráviaceho traktu. Čo sa zachytí v tenkom a hrubom čreve, šupka jednoducho „vyšmirgľuje“,“ vysvetľuje pestovateľ.

Za tatarku sú Jozefovi Chomaničovi vďačí vysídlenci z okolia Stariny. „V tom kraji bola tiež rozšírená a ľudia ju pestovali. Tatarčané pirohy sú rusínskou špecialitou,“ dodáva.

Pri pestovaní pomáha technika

Pohánka je náročná na pestovanie. Pestuje sa v nadmorskej výške nad tristo metrov. „Výnosy nie sú také vysoké ako u pšenice. Najvyšší výnos z hektára je 10 metrických centov, teda jedna tona. To ale musí byť úspešný rok,“ hovorí Chomanič.

Kým pestoval pohánku len pre svoju potrebu, stačilo mu namlátiť sto kíl. „Keď som videl, že ľudia majú záujem, zasial som viac, namlátil som tristo kíl. Keď bolo aj pol tony málo, zasial som viac. Dnes sejem minimálne dva hektáre, aby som mal dve tony,“ dodáva.

Donedávna ručne kosil, ručne mlátil. Keďže chlapi pomreli a ostali len mláťačky, ktoré nemá kto obsluhovať, zabezpečil si kombajn.

„S investíciou mi pomohol starší brat, ktorý je agronóm. Spolupracujeme. Doťahujem čistenie. sušenie. Rozširujem plochy i produkciu. Pestujem ju na južných i severných svahoch, na brehoch, na rovných poliach. Záujem o ňu stúpa. Ľudia si uvedomili, že tatarka je iná ako pšenica,“ vysvetľuje.

Tatarčaný med je najdrahší

A aby kladov pohánky nebolo málo, Jozef Chomanič pridáva ešte jeden. „Tatarka je veľmi vďačnou plodinou pre včely.

V Kolonici má jeden včelár dvesto včelstiev, pasie ich na tatarke. Včely produkujú tatarčaný med, ktorý je najdrahší zo všetkých. Jeho cena je štyri až päťkrát vyššia ako obyčajného medu,“ uzatvára.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Horný Zemplín Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  2. Česko-Slovenský ples sa blíži, v predaji sú posledné vstupenky
  3. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  4. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  5. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých
  6. Prichádza nová doba: firmy, ktoré riešia spoločenské problémy
  7. Viete, prečo sú dôležité ekologické predajne?
  8. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je?
  9. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár
  10. Nové VIVO! Bratislava žne úspechy
  1. V košickom Kauflande pribudol nový McDonald´s
  2. Duálna akadémia: Na strednej škole sa vzdelávajú, aj zarábajú
  3. SEAT získal titul Company of the Year na CES 2020
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Česko-Slovenský ples sa blíži, v predaji sú posledné vstupenky
  6. Nezabudnite na svoju povinnosť do konca januára 2020!
  7. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  8. myhive Polus Towers menia meno na myhive Vajnorská
  9. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  10. Ako na nový rok… Za toto rozhodne neplaťte!
  1. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 14 709
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 11 737
  3. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 11 064
  4. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 10 248
  5. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 8 915
  6. Miesta na Slovensku, o ktorých ste možno nevedeli 8 420
  7. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 8 195
  8. Vydávajú tých, ktorých sa iní báli. Vydavateľstvo Absynt 8 062
  9. Keď okolo neho kráčali, vždy spal. Čo prežívajú zachránení 7 770
  10. Ako na nový rok… Za toto rozhodne neplaťte! 7 175

Neprehliadnite tiež

Mladík narazil štvorkolkou do stromu. Ťažko sa zranil

Nehoda sa stala pri obci Sady nad Torysou.

Mladík sa bude zo zranení liečiť minmálne 42 dní.

Tatran Prešov si upísal brazílsku reprezentačnú spojku

Pedro Pacheco bol na MS 21-ročných najlepší.

V Tatrane očakávajú, že Pedro Pacheco dá hre pečať hlavne v útoku.

Od vraždy košických policajtov na Adlerovej ulici uplynie 25 rokov

Obaja vrahovia sú už na slobode. Prvý v roku 2006, druhý minulý rok.

Zľava Ľubomír Palacký a Ladislav Nistor.

Športový víkend na východe - servis výsledkov a faktov

Ako sa skončili zápasy a podujatia v rôznych športoch. Priebehy online.

Hlavné správy zo Sme.sk

CYNICKÁ OBLUDA

Kotlebovci hľadajú odborníkov

Z kandidátky ĽSNS je zrejmé, že je to v prvom rade strana primitívnych bitkárov. Ale čo ak budú potrebovať odborníkov?

AUTORSKÁ STRANA PETRA SCHUTZA

Mandaríni kľakli a klepetá pre Dobroša (týždeň podľa Schutza)

Ako sa dačo ako Trnka mohlo stať generálom na prokuratúre?

Dobroslava Trnku po celodennom výsluchu odvádzajú z pobočky NAKA v Nitre.
DNES PÍŠE JAROSLAV RUMPLI

Toto už nebude vtipné

Rany už nevylieči ani zadržanie Trnku.

Jaroslav Rumpli
Víťazka paralelného obrovského slalomu v Sestriere 2020 Clara Direzová.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop