Korzár logo Korzár Horný Zemplín
Sobota, 17. august, 2019 | Meniny má Milica
Nájdete nás na webe

Voľakedy v Kolonici pestovali pohánku na každom gazdovstve

Dnes zažíva tatarka, čiže pohánka jedlá, renesanciu.

Jozef Chomanič z Kolonice na pohánku nedá dopustiť. Pestuje ju už od roku 1989.Jozef Chomanič z Kolonice na pohánku nedá dopustiť. Pestuje ju už od roku 1989.(Zdroj: Jana Otriová)

Pred stáročiami ju k nám priniesli Tatári. Voľakedy sa v Kolonici pestovala na každom gazdovstve a rusínsky kraj preslávila tatarčanými pirohami. Za malý zázrak ju pokladá aj Jozef Chomanič z Kolonice.

KOLONICA. Pestuje ju už od roku 1989.

Voľakedy sa tatarka v Kolonici pestovala na každom gazdovstve. „Po roku 1976, keď extravilán obce zabral štátny majetok, sa pestovanie plodín stiahlo do intravilánu. Tu sa našlo miesto len pre zeleninu, tatarka ostala minulosťou,“ hovorí Jozef Chomanič.

Pohánku priniesli do Európy Tatári. „Každý vojak mal na sedle priviazané vrecko s pohánkou. Keby sa náhodou stratil od regimentu, aby mal obživu. Keďže Tatári boli pohania, po slovensky sa plodina nazýva pohánka, my Rusíni jej hovoríme tatarka,“ vysvetľuje pestovateľ.

Článok pokračuje pod video reklamou

Pohánka sa v minulosti vďačne striedala na poli so zemiakmi, pšenicou a kukuricou ako plodina, ktorá vylepšovala štruktúru pôdy. Ľuďom slúžila na obživu.

Blahodarné účinky

S pestovaním pohánky začal Koloničan Jozef Chomanič náhodou, pred 25 rokmi.

„Dozvedel som sa, že pohánka obsahuje vitamín P, takzvaný rutín, ktorý rekonštruuje cievny systém onkologických pacientov po chemoterapii,“ hovorí.

„Pohánka pomohla aj mne. Už 15 rokov som onkologický pacient. Nehovorím, že ma zachránila, ale pomáha mi,“ priznáva.

Pohánka pomáha aj pri celiakii, lebo pohánková múka neobsahuje lepok.

Ďalším plusom pohánky je šupka. Obsahuje veľa enzýmov, pomáha pri trávení. „Keď meliem pohánku na múku aj so šupkou, v múke sa nachádzajú pomleté šupky ostré ako žiletky. Slúžia na čistenie tráviaceho traktu. Čo sa zachytí v tenkom a hrubom čreve, šupka jednoducho „vyšmirgľuje“,“ vysvetľuje pestovateľ.

Za tatarku sú Jozefovi Chomaničovi vďačí vysídlenci z okolia Stariny. „V tom kraji bola tiež rozšírená a ľudia ju pestovali. Tatarčané pirohy sú rusínskou špecialitou,“ dodáva.

Pri pestovaní pomáha technika

Pohánka je náročná na pestovanie. Pestuje sa v nadmorskej výške nad tristo metrov. „Výnosy nie sú také vysoké ako u pšenice. Najvyšší výnos z hektára je 10 metrických centov, teda jedna tona. To ale musí byť úspešný rok,“ hovorí Chomanič.

Kým pestoval pohánku len pre svoju potrebu, stačilo mu namlátiť sto kíl. „Keď som videl, že ľudia majú záujem, zasial som viac, namlátil som tristo kíl. Keď bolo aj pol tony málo, zasial som viac. Dnes sejem minimálne dva hektáre, aby som mal dve tony,“ dodáva.

Donedávna ručne kosil, ručne mlátil. Keďže chlapi pomreli a ostali len mláťačky, ktoré nemá kto obsluhovať, zabezpečil si kombajn.

„S investíciou mi pomohol starší brat, ktorý je agronóm. Spolupracujeme. Doťahujem čistenie. sušenie. Rozširujem plochy i produkciu. Pestujem ju na južných i severných svahoch, na brehoch, na rovných poliach. Záujem o ňu stúpa. Ľudia si uvedomili, že tatarka je iná ako pšenica,“ vysvetľuje.

Tatarčaný med je najdrahší

A aby kladov pohánky nebolo málo, Jozef Chomanič pridáva ešte jeden. „Tatarka je veľmi vďačnou plodinou pre včely.

V Kolonici má jeden včelár dvesto včelstiev, pasie ich na tatarke. Včely produkujú tatarčaný med, ktorý je najdrahší zo všetkých. Jeho cena je štyri až päťkrát vyššia ako obyčajného medu,“ uzatvára.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Horný Zemplín Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene)
  2. Posezónna špeciálna ponuka na špičkové japonské klimatizácie
  3. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte
  4. Horúčavy na Slovensku budú častejšie. Koľko stupňov dosiahnu?
  5. Mesto Košice hľadá riaditeľov mestských podnikov
  6. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Mexiku?
  7. V bankovom svete prežijú len tí, ktorí inovujú
  8. V prvom roku fixný výnos až 8,5 % ročne
  9. Kaufland potvrdil pozíciu lídra v ponuke slovenských výrobkov
  10. Parkovací asistent VW vám pomôže, keď už stratíte nervy
  1. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene)
  2. Posezónna špeciálna ponuka na špičkové japonské klimatizácie
  3. FOKUS očnú optiku a FOKUS optik kúpil MiddleCap Group S.A.
  4. Na horúčavy myslite už pri stavbe domu
  5. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte
  6. Pracovisko treba vymyslieť nanovo
  7. Horúčavy na Slovensku budú častejšie. Koľko stupňov dosiahnu?
  8. Electric vehicles - which kind to choose?
  9. Mesto Košice hľadá riaditeľov mestských podnikov
  10. Svetový úspech v šprint quadrathlone
  1. Horúčavy na Slovensku budú častejšie. Koľko stupňov dosiahnu? 11 705
  2. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Mexiku? 9 157
  3. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte 7 765
  4. Last minute tipy: All inclusive dovolenka na Severnom Cypre 6 766
  5. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene) 6 098
  6. Na horúčavy myslite už pri stavbe domu 5 014
  7. Malebné severné Taliansko: Hory, jazerá, krásne mestá aj móda 4 873
  8. Farma v Krtíši je stredoeurópskym unikátom. Majiteľ neberie plat 4 797
  9. Dovolenka na Malorke: Tipy na hotely pre rodiny s deťmi 4 510
  10. V prvom roku fixný výnos až 8,5 % ročne 4 135

Neprehliadnite tiež

Peniaze pre košické sídliská: Jazerský kulturák zbavia tropických teplôt

Vynovia pasáž na Ťahanovciach, na Furči investujú do dopravného ihriska.

Pasáž na Ťahanovciach je v havarijnom stave, jej úpravy sú podľa samosprávy nevyhnutné.

Rusínov znepokojuje ich poslovenčovanie, chystajú sa na sčítanie obyvateľov

Svetový kongres Rusínov zasadal na Slovensku, hlavnou témou bola Ukrajina.

Na Slovensku zasadal Svetový kongres Rusínov.

Jazerská starostka: Podmienky mesta sú úloha pre kúzelníka

Sme tu aj od toho, aby sme rešpektovali pravidlá, reaguje radnica.

Je to doslova bič, ktorý mesto ušilo na samosprávy, hodnotí podmienky stanovené mestom starostka mestskej časti Nad jazerom Lenka Kovačevičová.

Druh a družka podnikali ako díleri extázy, pervitínu a marihuany

Krajský senát zmiernil tresty, ktoré Košičanom vymeral okresný súd.

Drogy prechovávali a predávali v jednom z bytov na Popradskej ulici.

Hlavné správy zo Sme.sk

Lucia Chmurová pracovala štyri roky v Prírodovedeckom múzeu v Londýne ako entomologická a kurátorská asistentka v oddelení s chrobákmi.
Brad Pitt (vľavo) a Leonardo DiCaprio.
Jessica Learmonthová (vpravo) a Georgia Taylorová Brownová.
Margot Robbie ako zavraždená herečka Sharon Tate vo filme Quentina Tarantina Vtedy v Hollywoode.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop