Korzár logo Korzár Horný Zemplín
Pondelok, 4. júl, 2022 | Meniny má Prokop

Voľakedy v Kolonici pestovali pohánku na každom gazdovstve

Dnes zažíva tatarka, čiže pohánka jedlá, renesanciu.

Jozef Chomanič z Kolonice na pohánku nedá dopustiť. Pestuje ju už od roku 1989.Jozef Chomanič z Kolonice na pohánku nedá dopustiť. Pestuje ju už od roku 1989. (Zdroj: Jana Otriová)

Pred stáročiami ju k nám priniesli Tatári. Voľakedy sa v Kolonici pestovala na každom gazdovstve a rusínsky kraj preslávila tatarčanými pirohami. Za malý zázrak ju pokladá aj Jozef Chomanič z Kolonice.

KOLONICA. Pestuje ju už od roku 1989.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Voľakedy sa tatarka v Kolonici pestovala na každom gazdovstve. „Po roku 1976, keď extravilán obce zabral štátny majetok, sa pestovanie plodín stiahlo do intravilánu. Tu sa našlo miesto len pre zeleninu, tatarka ostala minulosťou,“ hovorí Jozef Chomanič.

Pohánku priniesli do Európy Tatári. „Každý vojak mal na sedle priviazané vrecko s pohánkou. Keby sa náhodou stratil od regimentu, aby mal obživu. Keďže Tatári boli pohania, po slovensky sa plodina nazýva pohánka, my Rusíni jej hovoríme tatarka,“ vysvetľuje pestovateľ.

SkryťVypnúť reklamu

Pohánka sa v minulosti vďačne striedala na poli so zemiakmi, pšenicou a kukuricou ako plodina, ktorá vylepšovala štruktúru pôdy. Ľuďom slúžila na obživu.

Blahodarné účinky

S pestovaním pohánky začal Koloničan Jozef Chomanič náhodou, pred 25 rokmi.

„Dozvedel som sa, že pohánka obsahuje vitamín P, takzvaný rutín, ktorý rekonštruuje cievny systém onkologických pacientov po chemoterapii,“ hovorí.

„Pohánka pomohla aj mne. Už 15 rokov som onkologický pacient. Nehovorím, že ma zachránila, ale pomáha mi,“ priznáva.

Pohánka pomáha aj pri celiakii, lebo pohánková múka neobsahuje lepok.

Ďalším plusom pohánky je šupka. Obsahuje veľa enzýmov, pomáha pri trávení. „Keď meliem pohánku na múku aj so šupkou, v múke sa nachádzajú pomleté šupky ostré ako žiletky. Slúžia na čistenie tráviaceho traktu. Čo sa zachytí v tenkom a hrubom čreve, šupka jednoducho „vyšmirgľuje“,“ vysvetľuje pestovateľ.

SkryťVypnúť reklamu

Za tatarku sú Jozefovi Chomaničovi vďačí vysídlenci z okolia Stariny. „V tom kraji bola tiež rozšírená a ľudia ju pestovali. Tatarčané pirohy sú rusínskou špecialitou,“ dodáva.

Pri pestovaní pomáha technika

Pohánka je náročná na pestovanie. Pestuje sa v nadmorskej výške nad tristo metrov. „Výnosy nie sú také vysoké ako u pšenice. Najvyšší výnos z hektára je 10 metrických centov, teda jedna tona. To ale musí byť úspešný rok,“ hovorí Chomanič.

Kým pestoval pohánku len pre svoju potrebu, stačilo mu namlátiť sto kíl. „Keď som videl, že ľudia majú záujem, zasial som viac, namlátil som tristo kíl. Keď bolo aj pol tony málo, zasial som viac. Dnes sejem minimálne dva hektáre, aby som mal dve tony,“ dodáva.

Donedávna ručne kosil, ručne mlátil. Keďže chlapi pomreli a ostali len mláťačky, ktoré nemá kto obsluhovať, zabezpečil si kombajn.

SkryťVypnúť reklamu

„S investíciou mi pomohol starší brat, ktorý je agronóm. Spolupracujeme. Doťahujem čistenie. sušenie. Rozširujem plochy i produkciu. Pestujem ju na južných i severných svahoch, na brehoch, na rovných poliach. Záujem o ňu stúpa. Ľudia si uvedomili, že tatarka je iná ako pšenica,“ vysvetľuje.

Tatarčaný med je najdrahší

A aby kladov pohánky nebolo málo, Jozef Chomanič pridáva ešte jeden. „Tatarka je veľmi vďačnou plodinou pre včely.

V Kolonici má jeden včelár dvesto včelstiev, pasie ich na tatarke. Včely produkujú tatarčaný med, ktorý je najdrahší zo všetkých. Jeho cena je štyri až päťkrát vyššia ako obyčajného medu,“ uzatvára.

Najčítanejšie na Horný Zemplín Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu
  2. Slovákovi sa podaril zázračný vynález. Môže zmeniť predpovede počasia
  3. Spoločnosť Mars inšpiruje: Lepší svet pre domácich miláčikov
  4. 30 rokov kvality spojenej so svetovými značkami automobilov
  5. Vypnite si reklamu na SME.sk a odomknite všetky články
  6. Foodblogerka Nikoleta Kováčová: Prečo nechcem deti
  7. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí!
  8. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  1. Nadšenie zo skúsenosti prenášajú v dm na zákazníka
  2. Vypnite si reklamu na SME.sk a odomknite všetky články
  3. Foodblogerka Nikoleta Kováčová: Prečo nechcem deti
  4. Kamery do auta: Čo dokážu a akú by ste si mali vybrať?
  5. Meranie rýchlosti v úsekoch už nebude pre vodičov problémom
  6. Ocenená 4K autokamera Mio má aj 2K so 60 snímkami a FHD so 120!
  7. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí!
  8. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami
  1. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí! 15 987
  2. Slovenské oplátky ocenil aj svet. Receptúru pozná jeden človek 12 847
  3. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu 11 456
  4. Leto v Čechách a na Morave: Tipy na výlety v susednej krajine 9 430
  5. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami 5 396
  6. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov 4 896
  7. Foodblogerka Nikoleta Kováčová: Prečo nechcem deti 3 758
  8. Na obed mu nestačilo ani 50 miliárd dolárov 2 199

Blogy SME

  1. Naďa Serafínová: Ako si rýchlo a jednoducho zarobiť. A iné rozprávky z paralelného vesmíru.
  2. Eka Balašková: Viete požiadať o pomoc?
  3. Michal Rodziňák: VC Británie F1: Dráma v troch dejstvách
  4. Vladimír Krátky: Wiener šniceľ je 100 x väčší ako bryndzáky ( II. )
  5. Lea Linerová: Feminizmus na pätnásť minút
  6. Andrej Hossa: Tenisky ako životný štýl: Viete, kto sú to sneakerheadi?
  7. Andrej Hossa: Zdokonaľte sa v jazykoch a otvorte si dvere k množstvu ďalších príležitostí
  8. Marián Kozák: Stretnutie s mojimi spolužiakmi z vysokej školy v Nitre po 16 rokoch
  1. Ján Šeďo: Mám 46 rokov, 4 deti a veľa skúseností - bránil sa dnes E. Heger u B. Závodského.(Oprava mena). 23 220
  2. Vanda Tuchyňová: Svedectvo bývalého krajského predsedu OĽANO v Žiline 13 057
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa) 11 157
  4. Martina Hilbertová: Utečenci spali na lehátkach a platili za nich ako v luxusnom hoteli. 10 024
  5. Post Bellum SK: Návrat mohol byť ťažší ako útek 4 765
  6. Andrej Šverha: Pohodovo Okolo Balatonu 3 054
  7. Martin Greguš: Ministerka Remišová s notebookom s nalepeným heslom na obrazovke...Je toto normálne? 2 926
  8. Monika Kusendová: Bežky-pešky po Chorvátsku: Od Cresu, cez Krk, Rab až do Národného parku Velebit 2 911
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Vladimír Višňovský chce obhájiť post primátora Medzilaboriec.

Ako nestraník sa objaví na kandidátke strany Hlas-SD.


TASR 1 h
Miesto, kde našli muža so strelným poranením.

Polícia na mieste objavila vozidlo nebohého aj zbraň.


4 h
Z mercedesu zostala kopa šrotu.

Pri požiari obhorelo aj vedľa stojace auto.


5 h
Vodíkové auto z dielne Technickej univerzity Košice reprezentovalo Slovensko na Expo v Dubaji.

Živčák: Mohlo by pribudnúť 10-tisíc miest.


22 h
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Naďa Serafínová: Ako si rýchlo a jednoducho zarobiť. A iné rozprávky z paralelného vesmíru.
  2. Eka Balašková: Viete požiadať o pomoc?
  3. Michal Rodziňák: VC Británie F1: Dráma v troch dejstvách
  4. Vladimír Krátky: Wiener šniceľ je 100 x väčší ako bryndzáky ( II. )
  5. Lea Linerová: Feminizmus na pätnásť minút
  6. Andrej Hossa: Tenisky ako životný štýl: Viete, kto sú to sneakerheadi?
  7. Andrej Hossa: Zdokonaľte sa v jazykoch a otvorte si dvere k množstvu ďalších príležitostí
  8. Marián Kozák: Stretnutie s mojimi spolužiakmi z vysokej školy v Nitre po 16 rokoch
  1. Ján Šeďo: Mám 46 rokov, 4 deti a veľa skúseností - bránil sa dnes E. Heger u B. Závodského.(Oprava mena). 23 220
  2. Vanda Tuchyňová: Svedectvo bývalého krajského predsedu OĽANO v Žiline 13 057
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa) 11 157
  4. Martina Hilbertová: Utečenci spali na lehátkach a platili za nich ako v luxusnom hoteli. 10 024
  5. Post Bellum SK: Návrat mohol byť ťažší ako útek 4 765
  6. Andrej Šverha: Pohodovo Okolo Balatonu 3 054
  7. Martin Greguš: Ministerka Remišová s notebookom s nalepeným heslom na obrazovke...Je toto normálne? 2 926
  8. Monika Kusendová: Bežky-pešky po Chorvátsku: Od Cresu, cez Krk, Rab až do Národného parku Velebit 2 911
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu