Korzár logo Korzár Horný Zemplín
Pondelok, 14. jún, 2021 | Meniny má VasilKrížovkyKrížovky

Voľakedy v Kolonici pestovali pohánku na každom gazdovstve

Dnes zažíva tatarka, čiže pohánka jedlá, renesanciu.

Jozef Chomanič z Kolonice na pohánku nedá dopustiť. Pestuje ju už od roku 1989.Jozef Chomanič z Kolonice na pohánku nedá dopustiť. Pestuje ju už od roku 1989. (Zdroj: Jana Otriová)

Pred stáročiami ju k nám priniesli Tatári. Voľakedy sa v Kolonici pestovala na každom gazdovstve a rusínsky kraj preslávila tatarčanými pirohami. Za malý zázrak ju pokladá aj Jozef Chomanič z Kolonice.

KOLONICA. Pestuje ju už od roku 1989.

Voľakedy sa tatarka v Kolonici pestovala na každom gazdovstve. „Po roku 1976, keď extravilán obce zabral štátny majetok, sa pestovanie plodín stiahlo do intravilánu. Tu sa našlo miesto len pre zeleninu, tatarka ostala minulosťou,“ hovorí Jozef Chomanič.

Pohánku priniesli do Európy Tatári. „Každý vojak mal na sedle priviazané vrecko s pohánkou. Keby sa náhodou stratil od regimentu, aby mal obživu. Keďže Tatári boli pohania, po slovensky sa plodina nazýva pohánka, my Rusíni jej hovoríme tatarka,“ vysvetľuje pestovateľ.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Skryť Vypnúť reklamu

Pohánka sa v minulosti vďačne striedala na poli so zemiakmi, pšenicou a kukuricou ako plodina, ktorá vylepšovala štruktúru pôdy. Ľuďom slúžila na obživu.

Blahodarné účinky

S pestovaním pohánky začal Koloničan Jozef Chomanič náhodou, pred 25 rokmi.

„Dozvedel som sa, že pohánka obsahuje vitamín P, takzvaný rutín, ktorý rekonštruuje cievny systém onkologických pacientov po chemoterapii,“ hovorí.

„Pohánka pomohla aj mne. Už 15 rokov som onkologický pacient. Nehovorím, že ma zachránila, ale pomáha mi,“ priznáva.

Pohánka pomáha aj pri celiakii, lebo pohánková múka neobsahuje lepok.

Ďalším plusom pohánky je šupka. Obsahuje veľa enzýmov, pomáha pri trávení. „Keď meliem pohánku na múku aj so šupkou, v múke sa nachádzajú pomleté šupky ostré ako žiletky. Slúžia na čistenie tráviaceho traktu. Čo sa zachytí v tenkom a hrubom čreve, šupka jednoducho „vyšmirgľuje“,“ vysvetľuje pestovateľ.

Skryť Vypnúť reklamu

Za tatarku sú Jozefovi Chomaničovi vďačí vysídlenci z okolia Stariny. „V tom kraji bola tiež rozšírená a ľudia ju pestovali. Tatarčané pirohy sú rusínskou špecialitou,“ dodáva.

Pri pestovaní pomáha technika

Pohánka je náročná na pestovanie. Pestuje sa v nadmorskej výške nad tristo metrov. „Výnosy nie sú také vysoké ako u pšenice. Najvyšší výnos z hektára je 10 metrických centov, teda jedna tona. To ale musí byť úspešný rok,“ hovorí Chomanič.

Kým pestoval pohánku len pre svoju potrebu, stačilo mu namlátiť sto kíl. „Keď som videl, že ľudia majú záujem, zasial som viac, namlátil som tristo kíl. Keď bolo aj pol tony málo, zasial som viac. Dnes sejem minimálne dva hektáre, aby som mal dve tony,“ dodáva.

Donedávna ručne kosil, ručne mlátil. Keďže chlapi pomreli a ostali len mláťačky, ktoré nemá kto obsluhovať, zabezpečil si kombajn.

Skryť Vypnúť reklamu

„S investíciou mi pomohol starší brat, ktorý je agronóm. Spolupracujeme. Doťahujem čistenie. sušenie. Rozširujem plochy i produkciu. Pestujem ju na južných i severných svahoch, na brehoch, na rovných poliach. Záujem o ňu stúpa. Ľudia si uvedomili, že tatarka je iná ako pšenica,“ vysvetľuje.

Tatarčaný med je najdrahší

A aby kladov pohánky nebolo málo, Jozef Chomanič pridáva ešte jeden. „Tatarka je veľmi vďačnou plodinou pre včely.

V Kolonici má jeden včelár dvesto včelstiev, pasie ich na tatarke. Včely produkujú tatarčaný med, ktorý je najdrahší zo všetkých. Jeho cena je štyri až päťkrát vyššia ako obyčajného medu,“ uzatvára.

Najčítanejšie na Horný Zemplín Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako sa mení dynamika firiem?
  2. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  3. Regeneračný spánok s ideálne podopretou chrbticou
  4. Hudbou proti holorubom.
  5. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy
  6. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  7. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  8. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  9. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  10. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  1. Behind every successful business lies a set of skilled people
  2. Klimatická zmena rozkývala štatistiky škôd na domoch a bytoch
  3. Ako sa mení dynamika firiem?
  4. Hudbou proti holorubom.
  5. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  6. Pečeň je priamo zodpovedná za stav vášho imunitného systému
  7. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  8. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  9. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  10. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 17 269
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 12 165
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 11 039
  4. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 9 462
  5. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 9 394
  6. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 9 332
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 284
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 6 023
  9. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 5 751
  10. Tostov palác - moderné bývanie s atmosférou historických Košíc 5 384
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Marek Hamšík sa teší po výhre v zápase Slovensko - Poľsko na EURO 2020.

Slovensko vyhralo vo svojom prvom zápase na ME nad favorizovaným Poľskom.


Pavol Spál 49m
Riaditeľ inšpekčnej služby Adrián Szabó.

Na schválenie návrhu na odvolanie treba dvojtretinovú väčšinu výboru.


2 h
Slovensko na EURO 2020 / 2021.

Pozrite si priebeh a konečný výsledok.


Sportnet a 1 ďalší 57m
Veci verejné Ivana Mikloša.

Spájajte sily so všetkými, ktorým v princípe ide o slobodu a solidaritu.


10 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop