Korzár logo Korzár Horný zemplín
Utorok, 19. február, 2019 | Meniny má Vlasta
Nájdete nás na webe

Do školských jedální pribudnú talianske a české dobroty

Ministerstvo školstva pripravuje pre žiakov v školských jedálňach nové receptúry.

Skúsená kuchárka. Terézia Petková (vľavo) hovorí, že deti si stravovacie návyky prinášajú z domu.Skúsená kuchárka. Terézia Petková (vľavo) hovorí, že deti si stravovacie návyky prinášajú z domu.(Zdroj: jo)

Vedúce školských jedální na humenských základných školách rozšírenie jedálnička vítajú. Upozorňujú však, že nie všetky novinky sa ujmú a na všetko treba čas. Stravovacie návyky detí závisia od domácich zvyklostí.

HUMENNÉ. Nové receptúry vychádzajú z tradícií talianskej a českej kuchyne.

Do jedálnička by malo pribudnúť približne 70 nových jedál a nápojov. „Našou snahou je zatraktívniť školské stravovanie, a to aj rozšírením receptúr vo vzťahu k zdravej, výdatnej a pritom chutnej výžive,“ zdôrazňuje Michal Kaliňák, hovorca ministerstva školstva.

Nové receptúry chce ministerstvo v rámci propagačných aktivít prezentovať na vybraných školách v regiónoch a špeciality národných kuchýň pripravia pre deti kuchári špecialisti.

Novinky vítajú

Vedúce školských jedální na humenských základných školách zmeny vítajú. „Nebolo by to zlé,“ hovorí Ľuboslava Eštoková, vedúca Školskej jedálne (ŠJ) pri ZŠ Pugačevova.

Nie všetky novinky sa im však ujali. „Vyskúšali sme napríklad pohánku. Pripravili sme jedlo z ryže, šampiňónov a pohánky. Nestretlo sa s veľkým pochopením. Žiada si to čas. Deti si zvykajú pomaly,“ vysvetľuje. Páčilo by sa jej aj rozšírenie jedálnička regionálnych jedál.

„Varíme zdravo a dodržiavame všetky predpísané normy. Podľa detí nie všetko zdravé je aj chutné a obľúbené,“ pridáva sa hlavná kuchárka Terézia Petková.

„Rodičia i verejnosť často obviňujú školské jedálne, že sa v nich zle varí, ale mnohokrát práve doma sa dieťa dostane k nezdravým potravinám. Čo je zlé na strukovinách, na mliečnych výrobkoch, na šalátoch?,“ pýta sa dlhoročná skúsená kuchárka.

Americký štýl do škôl nepatrí

Do jedálne i škôl podľa nich nepatria automaty na sladkosti, keksy, lupienky či sladené nápoje.

„Vieme zabezpečiť školské ovocie, mlieko, skrátka všetko. Takýto americký štýl – rýchlo a bezpracne odbiť jedlo - do škôl medzi deti rozhodne nepatrí,“ hovorí Eštoková.

Deti si stravovacie návyky prinášajú z domu. „Sú také, čo zjedia všetko, i také, čo im nechutí nič. Voľakedy sa doma denne varievalo. Dnes mladí zdvihnú telefón a objednajú si hotové jedlo. Deti sú naučené na pizzu, hranolčeky, sladkosti,“ dodáva.

Najrýchlejšie z tanierov u pugačevkárov zmiznú špagety, parené buchty i dukátové buchtičky.

Z celkového počtu žiakov chodí na obedy do jedálne asi 55 percent.

„V júni je to ešte slabšie. Niektorí šetria na dovolenku. Veľa detí je zo sociálne slabších rodín. Sú deti, ktoré sa z obedov odhlásia bez súhlasu rodičov. Najvzornejšie sú deti na prvom stupni. Zvyčajne aj najviac zjedia. Postarajú sa o ne vychovávateľky,“ uzatvára Eštoková.

Deti sa ponáhľajú

V školskej jedálni pri ZŠ Hrnčiarska sú hitom kolienka s mäsom a omáčkou a múčne jedlá.

„Obľúbené sú špagety. Raz za čas podávame pizzu. Na opačnom konci rebríčka obľúbenosti je napríklad zapekaná brokolica či zeleninové šaláty. Robíme ich dvakrát do týždňa. Mnohé deti si ich ani nevezmú,“ hovorí Jana Demjanová, vedúca ŠJ, ktorá pracuje v tejto sfére už od roku 1992.

Súhlasí s tým, že deti jedia to, na čo sú naučené z domu. „Máme skúsenosti, že napríklad staršie deti nejedia polievky, alebo si ich dajú až po hlavnom jedle. A stále sa kdesi ponáhľajú,“ dodáva.

Jedáleň varí pre 350 stravníkov. Zo školy chodí do jedálne približne 80 percent detí.

Na prvom mieste špagety

Partia šiestakov pugačevkárov Alan, Samo, Tadeáš a Matej chodí podľa vlastných slov na obedy do školskej jedálne pravidelne.

A chlapcom chutí. Najviac špagety, kurča s ryžou, francúzske zemiaky, pizza a granadírsky pochod. Dopustiť vraj nedajú na mrkvový šalát a na šalát z čerstvej uhorky.

„Len pred chvíľou prišli z plavárne. Sú hladní, tak dnes zjedia všetko,“ dodáva s úsmevom učiteľka pri vedľajšom stole.

Zaujímavé

Čo pribudne do školských jedálničkov

  • Kuracie prsia gratínované s pórom
  • Kuracie stehná s peperonátou
  • Bulgur s čiernou šošovicou a kuracím mäsom
  • Roláda z tresky so špenátom, so zeleninou
  • Losos s bylinkami
  • Paella z rybieho mäsa
  • Guláš z rybieho mäsa
  • Medailónky s lososovou plnkou
  • Cestoviny s lososovou omáčkou
  • Lasagne bolognese
  • Gnocchi s brokolicou, bolognese
  • Kontrabaš
  • Krkonošský kuba
  • Torttelini so syrom
  • Špagety al Pomodoro
  • Ravioli jarné
  • Omáčky: salsa pomodoro, syrová, arabbiato, zázvorová, rajčiaková omáčka Stromboli, slivková, brusnicová, krém z pravého parmezánu

ZDROJ: MŠ SR



huko_jedalen_foto2_jo_res.jpg
V jedálni na pugačevke. Šiestaci vracajú prázdne taniere.
Foto: jo

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Horný Zemplín Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri?
  3. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  4. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  5. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  6. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  7. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  8. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  9. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime
  10. Stotisíc ľudí rozhodlo: Nadácia banky rozdelí štvrť milióna eur
  1. Slovensko má zasiahnuť robotizácia
  2. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  3. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  4. Lídri farmárov? Jeden je spájaný so zločinom. A druhý?
  5. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  6. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  7. Ako založiť spoločnosť v Rakúsku
  8. Tatranská mliekareň prosperuje aj vďaka spolupráci s Tescom
  9. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  10. Noerr advised on WebSupport deal
  1. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 15 243
  2. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 13 358
  3. Na dôchodok si možno sporíte zle. Šesť zásad správneho šetrenia 9 908
  4. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 9 720
  5. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 8 281
  6. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 6 392
  7. Hotovosť je na ústupe. Karty akceptujú aj v kostole či na ulici 4 944
  8. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 4 682
  9. First moment: Španielske pobrežie patrí medzi najpredávanejšie 3 663
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 3 618

Neprehliadnite tiež

Po poruche rušňa rýchlik do Košíc meškal asi dve hodiny

Vlak meškal aj na južnej trase, v Rožňave museli meniť lokomotívu.

Ilustračné foto.

Jednu koľaj v Krompachoch sprejazdnia v utorok večer

Vlaky by mali začať jazdiť s obmedzenou rýchlosťou.

Práce na oprave koľaje.

Kultúrny dom, v ktorom spadol na ľudí strop, nebol skolaudovaný

Primátorka Čiernej nad Tisou tvrdí, že keby to vedela, ples tam nezorganizuje.

Spadnutý strop v Čiernej nad Tisou.

Hrali s Manchestrom United. Mysleli si, že ide o tunajšiu dedinu

Angličania zažili guľovačku na Skalnatom plese a pozreli si hokej.

Mladí Popradčania si zahrali s rovesníkmi Manchestru United.

Potom, ako Robertovi Ficovi v roku 2014 unikol prezidentský post sa posledné mesiace snažil získať aspoň post šéfa Ústavného súdu. Aj s pomocou Mariana Kotlebu a jeho ĽSNS.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Fico nebude kandidovať na ústavného sudcu ani v marcovej voľbe

Šéf Smeru chce vyhrať budúce voľby.

DOMOV

NAKA obvinila konateľa Kiskovej firmy

Stíhanie sa týka firmy KTAG, ktorá si mala vypýtať neoprávnenú vratku DPH.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Kde nechal Fico istoty?

Ani volič Smeru nevydrží všetko.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop