POLONINY. Už pred tromi tisícročiami bola pohánka dôležitou súčasťou potravy v ázijských krajinách.
Vrchol zažívala v 16. a 17. storočí, keď veľký podiel ľudskej stravy tvorili sýte kaše a placky – na ich prípravu bola ideálna.
Keď si ľudia s rozmachom pestovania pšenice a raže obľúbili viac pečivo, pohánka ustúpila do úzadia.
Dnes ju znovu objavujeme ako „modernú“ potravinu pre jej zdravotné výhody a nutričnú hodnotu, ktorá je podstatne vyššia ako pri mnohých obilninách.
Pohánku doviezli do Európy pohanské kmene Tatárov, veľmi rýchlo si získala obľúbenosť (a s ňou aj svoje meno).
Tatarka, takto volajú Rusnáci pohánkovú múku.
Odtiaľ pochádza aj názov tatarčané pirohy a nie z tatárskej omáčky, ako sa zvyknú pýtať návštevníci festivalu Objavte Poloniny.
Konopná farma aj chalúpka Večerníčka. V Poloninách sa dozviete i temné tajomstvá Čítajte „Hlavný stan" v Uliči
Viac o pohánke povie počas zážitkového podujatia rodina Chomaničových – pestovateľov a spracovateľov pohánky, ktorí sa v Kolonici už viac ako 30 rokov venujú tejto zázračnej plodine.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy zo severného Zemplína nájdete na Korzári Horný Zemplín
