LADOMIROV. Valachova vareška bol prvý kulinársky workshop pre deti a mládež. Pripravila ho Detská organizácia (DO) Fénix zo Sniny.
Varenie valašských jedál zaradila do programu osláv obce Ladomirov, ktorá si pripomenula 450. výročie prvej písomnej zmienky.
Od predjedla po múčnik
Cieľom workshopu bolo oboznámiť deti s valašským jedálničkom. „A hlavne umožniť im vyskúšať si, ako sa pripravujú jednotlivé jedlá,“ povedala Ľubica Talarovičová z Fénixu.
Úlohou malých kuchárov bolo pripraviť valašské menu - predjedlo ovčiarske dukátiky, polievku tradičnú valašskú kyselicu a bryndzové halušky so slaninou ako hlavné jedlo.
Múčnikom boli valašské „frgaly“.
Šéfkuchár František Jurčišin nielenže zostavil valašské menu a pripravil potrebné suroviny. „Po celý čas sa s veľkou trpezlivosťou venoval deťom, za čo mu patrí veľká vďaka. Poďakovanie patrí aj pomocným kuchárkam a vedúcim, ktorí pomáhali pri náročnej práci,“ dodala.
Ochutnávali aj návštevníci osláv
Deti úspešne zvládli pod vedením skúsených odborníkov celé valašské menu. Jedlá ponúkli na ochutnávku aj svojim príbuzným a širokej verejnosti.
Odmenou im bol receptár Valachova vareška a od šéfkuchára Jurčišina lopárik s dátumom konania workshopu.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy zo severného Zemplína nájdete na Korzári Horný Zemplín
